چقدر کالا سفارش بدهیم؟ راهنمای ساده برنامه‌ریزی خرید فروشگاه

راهنمای کسب‌وکار · انتشار: ۲۷ مهر ۱۴۰۵

سفارش زیاد، پول و فضای قفسه را درگیر می‌کند؛ سفارش کم هم ممکن است باعث کسری کالا شود. برای شروع، به‌جای حدس زدن تعداد کارتن، فروش و موجودی هر قلم را با یک واحد مشخص ثبت کنید. روش زیر یک نقطه شروع برای تصمیم خرید است و باید با شرایط واقعی فروشگاه تنظیم شود.

ابتدا یک واحد مشترک انتخاب کنید

فروش، موجودی و سفارش را همگی برحسب عدد، بسته یا کارتن ثبت کنید. اگر فروش به عدد و خرید به کارتن است، تعداد در کارتن را مشخص کنید. موجودی آسیب‌دیده یا غیرقابل فروش را جزو موجودی قابل فروش حساب نکنید. همچنین سفارش تأییدشده‌ای که هنوز دریافت نکرده‌اید باید جداگانه ثبت شود تا دوباره همان مقدار را سفارش ندهید.

فروش روزانه را از یک بازه مناسب به دست آورید

تعداد فروش در بازه را بر تعداد روزهای همان بازه تقسیم کنید. برای مثال، فروش ۱۲۰ عدد در ۳۰ روز برابر با میانگین روزانه ۴ عدد است. اگر کالا چند روز ناموجود بوده، میانگین کل ممکن است تقاضا را کمتر از واقع نشان دهد؛ روزهای کسری را علامت بزنید و فروش روزهای دارای موجودی را هم بررسی کنید. افزایش فروش ناشی از تخفیف موقت را نیز فروش همیشگی فرض نکنید.

موجودی هدف و مقدار سفارش را محاسبه کنید

در خرید دوره‌ای، افق پوشش را از مجموع فاصله تا بازبینی بعدی خرید و زمان تأمین در نظر بگیرید. موجودی هدف برابر است با میانگین فروش روزانه ضرب‌در روزهای پوشش، به‌علاوه ذخیره اطمینان. سپس موجودی قابل فروش و سفارش تأییدشده در راه را از آن کم کنید. اگر برای مشتریان کالا کنار گذاشته‌اید، آن مقدار را هم از موجودی قابل استفاده کسر کنید.

قبل از تأیید سفارش، محدودیت‌ها را بررسی کنید

مقدار نهایی را با تعداد در کارتن، حداقل سفارش، نقدینگی، فضای نگهداری و تاریخ مصرف کالا تطبیق دهید. گرد کردن مقدار سفارش به یک کارتن کامل همیشه تصمیم مناسب نیست. برای کالای کم‌گردش، خرید کمتر یا تغییر فاصله سفارش را بررسی کنید. بعد از هر دوره نیز فروش واقعی و تعداد روزهای کسری را کنار پیشنهاد قبلی بگذارید و پارامترها را اصلاح کنید.

برای انتخاب اقلام، سبد محصولات مجموعه را ببینید. پیش از خرید، موجودی و شرایط جاری هر کالا را از دفتر شرکت استعلام کنید.