کدام چای برای کدام مشتری؟ راهنمای انتخاب و چیدمان چای در فروشگاه
چای تقریباً در سبد خرید هر خانواده ایرانی هست و برای همین در هر فروشگاهی خریدار ثابت دارد. اما همه مشتری‌ها یک نوع چای نمی‌خواهند: خانواده‌ها، ادارات و رستوران‌ها هر کدام بسته‌بندی متفاوتی لازم دارند. این راهنما کمک می‌کند ترکیب چای قفسه را با مشتری‌های خودتان هماهنگ کنید.
سه گروه اصلی چای و مشتری هر کدام
چای بسته‌ای: پرفروش‌ترین گروه برای خرید ماهانه خانوار است. معمولاً در دو نوع ساده و عطری و با برگ‌های مختلف مثل شکسته، کلکته و قلمی عرضه می‌شود. مشتری خانگی اغلب به یک طعم وفادار است؛ پس اگر یک نوع پرفروش دارید، کمبود آن را جدی بگیرید.
چای کیسه‌ای (تی‌بگ): برای ادارات، محل کار، سفر و مصرف سریع مناسب است. فروشگاه‌های نزدیک مراکز اداری و تجاری معمولاً فروش بیشتری در این گروه دارند.
چای فله و بسته‌های بزرگ: رستوران‌ها، هتل‌ها، کافه‌ها و چایخانه‌ها مصرف روزانه بالایی دارند و بسته‌های چندکیلویی برایشان به‌صرفه‌تر است. اگر مشتری پذیرایی دارید، داشتن این گروه دلیلی برای خرید ثابت از شماست.
اندازه بسته را چطور انتخاب کنیم؟
بسته‌های کوچک (مثلاً ۱۰۰ گرمی) برای مشتری‌ای مناسب است که می‌خواهد طعم تازه‌ای را امتحان کند یا مصرف کمی دارد؛ بسته‌های ۴۵۰ و ۵۰۰ گرمی خرید اصلی خانوار است و بسته‌های چندکیلویی مخصوص مصرف بالا. ترکیب پیشنهادی برای شروع این است که از هر طعم پرفروش، بسته متوسط را همیشه موجود داشته باشید و بسته کوچک و بزرگ را بر اساس فروش واقعی چند هفته اول تنظیم کنید. برای محاسبه مقدار سفارش، راهنمای برنامه‌ریزی خرید فروشگاه را ببینید.
نگهداری چای در انبار و قفسه
چای به رطوبت، نور مستقیم، گرما و بو حساس است. کارتن‌ها را از کف و دیوار فاصله دهید، دور از مواد شوینده و ادویه‌های بودار نگه دارید و قفسه چای را جایی بچینید که نور مستقیم آفتاب به آن نخورد. هنگام چیدن، کالایی را که زودتر وارد شده جلوتر بگذارید تا تاریخ مصرف‌ها به‌ترتیب فروخته شوند.
چیدمان قفسه چای
چای‌های پرفروش را در ارتفاع چشم بچینید و نوع ساده و عطری هر برند را کنار هم بگذارید تا مشتری راحت مقایسه کند. چای کیسه‌ای را نزدیک قهوه، کافی‌میکس و هات چاکلت قرار دهید؛ مشتری این گروه‌ها اغلب یکی است. بسته‌های بزرگ و سنگین را در طبقه‌های پایین بگذارید.
چای ویکتوریا در بازرگانی حیدری
در سبد بازرگانی حیدری، چای ویکتوریا در هر سه گروه بسته‌ای، کیسه‌ای و فله عرضه می‌شود؛ از بسته‌های ۱۰۰ و ۴۵۰ گرمی تا بسته‌های چندکیلویی. برای قفسه نوشیدنی گرم هم قهوه و هات چاکلت آلتونسا را ببینید.
برای استعلام موجودی و شرایط سفارش با واحد فروش به شماره ۰۳۵-۳۷۲۵۷۴۴۶ تماس بگیرید یا مراحل مشتری شدن را ببینید.